Description
Пропоную спробувати насичений томатний суп. У ньому переважають різні овочі та фрикадельки, начинені сиром. Це чудова страва для холодних днів, яка зігріє та подарує трохи приємних хвилин.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Паприка солодка
1/2 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сир твердий
80 г
-
Квасоля
80 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Баклажан
1/2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Олія
3 ст. л.
-
Вода
1500 мл
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Томатна паста
140 г
-
Коріандр
-
Сіль
Cooking
Фасоль отварить до готовности, как указано на упаковке. Если нет времени варить ее, то можно взять консервированную фасоль.
Фарш посолить, поперчить, добавить паприку и хорошо вымесить. Добавить яйцо и снова вымесить массу.
Сыр натереть на мелкой терке.
Отщипнуть немного фарша и сформировать лепешку. В середину поместить немного сыра.
Сформировать фрикадельку, тщательно пряча сыр в серединку. Так поступить со всем фаршем.
Подготовить овощи и соевый соус.
Небольшими кубиками нарезать лук и морковь. В кастрюле разогреть немного растительного масла и выложить лук с морковью, спассеровать до мягкости.
Нарезать кубиков болгарский перец и баклажан. Выложить в кастрюлю к пассерованным овощам. Готовить помешивая 3 минуты.
Влить соевый соус к овощам и тушить еще около 3 минут на слабом огне.
Влить в овощи воду и поместить фрикадельки. Дождаться когда они всплывут и убрать появившуюся пенку.
Добавить отваренную фасоль.
Для томатной заправки нагреть сковороду с маслом и спассеровать измельченный чеснок.
Добавить томатную пасту, приправить кориандром и готовить помешивая 3 минуты.
Заправить суп томатной заправкой и готовить пару минут. Попробовать на вкус и при необходимости посолить.
Подавать суп теплым. Можно посыпать свежей измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.