Торт-морозиво з маршмеллоу та шоколадом

Description

Морозиво, приготовлене своїми руками, все-таки найсмачніше та натуральне. А вже торт-морозиво успішно замінить звичайний торт і стане чудовим завершенням святкового застілля. Ідеально подати такий десерт до кави.

Ingredients

Масло вершкове

3 ст. л.
Печиво

12 шт
Шоколад молочний

125 г
Ванільний цукор

1 ст. л.
Цукор коричневий

200 г
Жовток яєчний

8 шт
Вершки

500 мл
Молоко

500 мл
Маршмеллоу

100 г
Шоколад молочний

Cooking

Сначала приготовим мороженое. Желтки слегка взбить.

Добавить сахар и ещё раз взбить. Я взяла коричневый сахар ТМ "Мистраль" демерара fine. Он обладает мягким карамельным вкусом и отлично подходит для приготовления мороженого.

Молоко нагреть и влить тонкой струйкой в желтки. Вернуть на огонь, постоянно помешивая до загустения. Не кипятить. Затем охладить.

Сливки взбить до устойчивых пиков. Добавить к молочной смеси и перемешать. Выложить половину массы в контейнер и поставить в морозилку. Через каждые 40 минут доставать и перемешивать мороженое вилкой или миксером.

Растопить на водяной бане или в микроволновке 125г. шоколада и добавить во оставшуюся массу. Хорошо перемешать. Выложить массу в контейнер и поставить в морозилку. Через каждые 40 минут доставать и перемешивать мороженое вилкой или миксером.

Для основы торта измельчим печенье в крупную крошку блендером или скалкой.

Добавим размягчённое сливочное масло, хорошо перемешаем. Выкладываем в разъёмную круглую форму, хорошо утрамбовываем и выпекаем 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Охлаждаем.

Перемешиваем слегка подтаявшее шоколадное мороженое с мини-маршмеллоу и выкладываем ровным слоем на основу. Слегка подмораживаем.

Смешиваем сливочное мороженое с кусочками шоколада и выкладываем на шоколадный слой.

Сверху украшаем раскрошенным печеньем и кусочками шоколада. Накрываем плёнкой и ставим в морозилку на 10-12ч. Храниться такой торт может около 2 недель.

Нарезаем горячим ножом и подаём к столу.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review