Description
Іноді хочеться поласувати овочевим супчиком. Ідеальний та супер-економний варіант-суп пюре з картоплі. На сайті багато варіацій його приготування, але, як мій, не побачила. Класичний рецепт без часнику, із вершками.
Ingredients
-
Картопля
10 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Масло вершкове
1 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Вершки
100-150 мл
-
Зелень
-
Сухаріки
Cooking
Для начала, картофель чистим, режем некрупным кубиком, заливаем холодной водой и ставим варить.
Морковь трем на терке, лук измельчаем
На сковороде распускаем сливочное масло, обжариваем до прозрачности лук, добавляем морковь, и все вместе жарим до мягкости.
Через 15 минут после закипания картофеля добавляем в кастрюлю обжаренные лук и морковь, солим, варим овощи до момента, когда картофель начнет развариваться еще минут 10-15
Когда картофель будет готов, снимаем суп с плиты и приступаем к пюрированию нашего супчика. Я сначала использовала блендер (насадку для приготовления картофельного пюре), а потом протерла получившуюся массу через сито. Получилась очень нежная консистенция без единого комочка. Теперь ставим кастрюлю опять на плиту, вливаем сливки, добавляем любимые специи, я добавила чёрный перец, и даем закипеть.
Как только суп закипел, выключаем плиту и зовем всех обедать). Подаем супчик с зеленью и сухариками, можно добавить сметану. Получился очень нежный, вкусный и сытный супчик. Детки очень любят такой. Приятного аппетита
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.