Description
Ніжний та насичений, густий та ароматний томатний суп зігріє у морозний день та подарує шматочок літнього тепла.
Ingredients
-
Картопля
2..3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець солодкий
1 шт
-
Помідор
4 шт
-
Сік томатний
250 мл
-
Грудинка
100 г
-
Квасоля консервована
1 бан.
-
Макаронні вироби
1 горст.
-
Бульйон
1.5 л
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Цукор
1 щепот.
-
Прянощі
2 ч. л.
Cooking
Очистить лук, перец и картофель. Нарезать все кубиками, картофель и грудинку кубиками среднего размера. Разогреть масло в кастрюле и слегка обжарить грудинку. Добавить лук и перец, помешивая, пассеровать до легкой позолоты.
Добавить картофель и чуть его обжарить. Накрыть крышкой и тушить до полуготовности картофеля.
Помидоры обесшкурить и нарезать кубиками.
Выложить в кастрюлю и тушить до размягчения помидоров, добавив щепотку сахара. Немного размять толкушкой картофель, слегка. Влить томатный сок и варить пару минут, снимая пену.
Влить бульон и довести до кипения. Всыпать орзо и варить до полуготовности. Добавить консервированную фасоль, слив жидкость и промыв зерна. Посыпать орегано и базиликом, посолить по вкусу. Варить пару минут и дать настояться под крышкой еще минут 10.
Подавать горячим со свежим белым хлебом и зеленью, при желании можно посыпать суп тертым сыром.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.