Description
По словам французов, обед без супа - все равно, что дом, без парадного входа! И я их полностью поддерживаю! Очень люблю супы и предлагаю вам отведать отличный легкий овощной суп-пюре!
Ingredients
-
Бульйон
2 л
-
Морква
1 шт
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Пластівці вівсяні
1/2 стак.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Капуста брюссельська
400 г
Cooking
Морковь нарезать кружочками, порей - колечками, сельдерей - небольшими кусочками, лук мелко нашинковать.
Подготовленные овощи обжарить на растительном масле 3-4 минуты (помешивая, на сильном огне).
Подсоленный бульон довести до кипения, отварить в нем брюссельскую капусту 5 минут.
В суп выложить овсяные хлопья...
... и обжаренные овощи. Варить еще 5 минут, посолить, поперчить по вкусу. Суп измельчить блендером до состояния пюре.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.