Description
Рецепт давався у рекомендаціях щодо приготування страв до Успенського посту. Але хто нам заважає приготувати їх у Великий піст. Суп дуже насичений та ситний. Його можна приготувати і з м'ясом за бажання, але і в пісному варіанті він дуже смачний.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
300 г
-
Горошок зелений
1 бан.
-
Огірок
2 шт
-
Картопля
4 шт
-
Помідор
2 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Селера коренева
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Лист лавровий
3 шт
Cooking
Овощи вымыть и очистить. Лук измельчить. Морковь, корень сельдерея, перец и огурцы нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.
На растительном масле спассеровать лук,
Добавить морковь и сельдерей, обжарить.
Добавить сладкий перец, жарить еще с минуту.
Положить нарезанные ломтиками помидоры. Потушить на маленьком огне до готовности.
Картофель нарезать брусочками. Капусту тонко нашинковать. Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости.
Пока тушится зажарка в кастрюлю с кипящей водой (2,5-3 л в зависимости от величины овощей) заложить нарезанный картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты. Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут.
Добавить нарезанные соломкой огурцы, варить 2 минуты.
Затем добавить горошек вместе с жидкостью, зажарку, соль и перец, лавровый лист, варить все вместе 5 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.
a
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.