Description
Маленькі секрети смачної запіканки на кожен день. Щоденна рисова запіканка. Моя чергова страва. Хочу розповісти невеликі секрети мого приготування та подачі. Чоловікові не втомлюється подобатися. Їсть із задоволенням.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Капуста квашена
300 г
-
Рис
200 г
-
Молоко
220 мл
-
Яйце куряче
4 шт
-
Спеції
2 ч. л.
Cooking
Фарш использую говяжий. Рис два пакетика по 100 г отвариваю с утра, пока собираюсь на работу. Капуста квашеная своя, не сладкая.
Фарш обжариваю пять минут на растительном масле. Капусту еще мельче шинкую и тушу вместе с фаршем еще 10 минут.
Силиконовую форму смазываю сливочным маслом. Запеканка в такой формочке получается очень нарядной.
Один пакетик риса выкладываем на дно формы.
Четыре яйца взбалтываем вилочкой. Я измерила, объем яиц составил 220 мл. Продолжаем взбалтывать и добавляем понемногу специи. У меня хмели-сунели и карри. Затем добавляем молоко, равное по объему яиц, то есть 220 мл. Еще раз все взбалтываем.
Поливаем рис в формочке получившейся яичной заливкой.
Сверху риса выкладываем фарш с капустой. Его тоже поливаем яичной заливкой.
И сверху выкладываем оставшийся пакетик риса и опять поливаем заливкой. Ставим в духовку и выпекаем при 200-220 гр. 40-50 минут.
Достаем запеканку и легко извлекаем из формы.
Разрезаем на порции и подаем к столу. Хватает на 3-4 порции. Зависит от умения есть и едоков. Я такую запеканку только из риса как гарнир неоднократно подавала на праздничный стол к запеченному мясу. Прослойку можно сделать из фарша с капустой свежей с морковкой и луком, с грибами, с печенью куриной. Полет фантазии и творчества не ограничен. Всем приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.