Description
Хочу запропонувати вам смачне, запашне м'ясо. Виходить соковитим та пікантним. Це як побачити Париж і померти, так само можна сказати про це приголомшливе і чудове м'ясо, його треба спробувати хоча б раз, щоб закохатися беззастережного в цю страву раз і назавжди! Може виглядати воно і не дуже презентабельно, але повірте, що смак не залишить байдужим нікого, а тим більше, що готувати його дуже просто та швидко. Частуйтесь!
Ingredients
-
Яловичина
500 г
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Горіхи грецькі
50 г
-
Кінза
1 пуч.
-
Вершки
150 мл
-
Часник
2 зуб.
-
Перець червоний пекучий
1 шт
-
Спеції
Cooking
Поставить варить мясо с добавлением лаврового листа и десятком горошин перца, не солить. Варить мясо до мягкости. Лук нарезать полу кольцами и обжарить до мягкости в небольшом количестве растительного масла. В чашу блендера положить грецкий орех, очищенный чеснок, острый перец предварительно очищенный от семян, зелень кинзы. Пробить блендером продукты до однородного состояния, получится ореховая паста.
К луку добавить муку, перемешать и продолжать обжаривать еще пару минут. Мясо нарезать средним кубиком и выложить к луку, добавить специи, перемешать. Обжарить мясо на сильном огне до зарумянивания, и убавить огонь до среднего.
К ореховой пасте добавить ложку оливкового масла и сливки, еще раз взбить или тщательно перемешать. Добавить ореховый соус к мясу, дать закипеть. Убрать огонь на минимум и потушить 5-7 мин при закрытой крышке. Соус получается достаточно густой, в него вкусно макать кусочек лаваша. Если же любите более жидкие соуса, то добавьте еще сливки или процеженный мясной бульон.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.