Description
Чарівні їжачки з двох видів паштету: яєчного та з курячої печінки. Прикрасять святковий стіл і дуже порадують дітлахів :)
Ingredients
-
Печінка куряча
350 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Кмин
1 ч. л.
-
Горіх мускатний
0.5 ч. л.
-
Молоко
100 мл
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сир голландський
50 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Часник
2 зуб.
Cooking
Куриную печень залить молоком, оставить на некоторое время (1-2 часа, можно дольше). В сотейник с толстым дном вылить печень вместе с молоком, добавить тмин и поставить на средний огонь, пока сок не станет прозрачным помешивать.
Минут через 10, когда печень полностью поменяет цвет, отбить яйца сверх печени (не перемешивать) и добавить мускатный орех. Накрыть крышкой и готовить еще минут 7-10 на небольшом огне, пока яйца не приготовятся.
Переложить в блендер, добавить сливочное масло и соль, измельчить. Охладить.
Отварить вкрутую и очистить 3 яйца, положить в блендер, добавить тертый сыр, сливочное масло, измельченный чеснок и соль. Измельчить.
Двумя столовыми ложками из яичного паштета формуем основу ежиков. Самого ежика удобно делать на лопатке для торта. Так его легко усадить на нужное место :) При помощи кондитерского шприца или мешка с маленькой круглой насадкой делаем иголочки. Начинаем от мордочки, постепенно переходя к хвостику.
Из кусочков маслины делаем носик и глазки. Приятного аппетита :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.