Description
Рецепт цієї вівсянки та "молока" був привезений англійцями з індійської колонії. Замініть штучний кальцій на ці страви і у вас завжди будуть міцні кістки, а це і є один із секретів довголіття та здоров'я.
Ingredients
-
Кунжут
100 г
-
Пластівці вівсяні
4 ст. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Курага
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Олія
-
Спеції
-
Родзинки
1 ст. л.
Cooking
Я собиралась выставить рецепт овсянки, но при приготовлении получились три блюда, которые взаимно связаны друг с другом. Так что получился полноценный завтрак из трёх блюд. С вечера зальём кунжут стаканом кипяченой и охлажденной воды.
С утра замоченный кунжут превратим в "коктейль" с помощью погружного блендера.
Добавим ложку мёда и ещё два стакана кипяченой воды. Размешаем.
Процедим через сито. У нас получилось кунжутное молоко.
К жмыху от кунжута я добавила 100г муки, 1ст. л. сахара, три ложки растительного масла и 2 ст. л. горячей воды. Слегка посолила.
Замесила тесто, закрыла и отставила минут на 20 для набухания клейковины.
А тем временем помыла изюм и курагу. Курагу нарезала мелкими кубиками. Залила стаканам воды и дала покипеть минут 5, добавила чайную ложку растительного масла.
Добавила столовую ложку сахара и соли по вкусу. Высыпала 4 ст л. овсянки, проварила минут 10. Убавила огонь и влила полстакана кунжутного молока. Оставила упревать.
Одновременно обжарила на сковороде с растительным маслом оладушки из кунжутного теста. Обжаренные оладушки выкладывала на бумажную салфетку для удаления лишнего жира. При подаче посыпала сахарной пудрой.
И вот буквально за 40 минут я приготовила завтрак из трёх блюд. Молоко из кунжута нельзя кипятить, авторы рецепта предупреждают, что оно может свернуться, и витамины теряются. Кстати, такую овсянку подают и королеве Англии.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.