Поповнити в організмі запас вітаміну С допоможе солодка червона цибуля. У ньому також багато рослинних речовин. Аліцин має антибактеріальні властивості, також знижує рівень холестерину та кров'яний тиск, запобігає захворюванням серцево-судинної системи. Антоціан і кверцетин, барвники, захищають від шкідливих вільних радикалів і зміцнюють імунітет. Також кверцетин здатний знімати алергічні реакції. Він надає страві кольору, смаку та безліч корисних властивостей. Частіше їжте його.