Description
Один із наших найулюбленіших пирогів. Влітку часом печу його, практично, щотижня. Чудовий бонус – рецепт найсмачнішого тіста, з нього виходить просто чудова основа для відкритих несолодких пирогів – м'ясних, рибних та овочевих кишів, тартів, і, звичайно, піци.
Ingredients
-
Масло вершкове
100 г
-
Сметана
200 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Бринза
300 г
-
Помідор
4 шт
-
Перець чорний
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Сіль
Cooking
Используем масло комнатной температуры,...
... добавляем в него соль по вкусу, 4 ст. л. сметаны, всю муку, вымешиваем.
Тесто заворачиваем в пленку и отправляем минут на 10-15 в морозилку.
Нарезаем тонкими кружками томаты, брынзу - кубиками.
В смазанную форму выкладываем тесто, распределяем его по всей поверхности и поднимаем на бортики. Надо учитывать, что томаты дадут сок + еще место потребуется для заливки. Выкладываем примерно половину брынзы, на нее - томаты, снова брынзу.
Готовим заливку - взбиваем яйца со сметаной, солью и перцем. Можете добавить любимые приправы.
Заливаем пирог заливкой и формируем бортики. Если у вас рельефная форма, можно пропустить этот момент. Я разрезаю тесто по краям, через один кусочек загибаю их на пирог,...
... потом загибаю оставшиеся кусочки. При выпечке получается такая симпатичная волна.
Запекаем киш около 30 минут в горячей духовке до зарумянивания. Не правда ли, аппетитно? :-)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.