Description
Поживний суп зі свининою та овочами. У зимовий час можна використовувати домашню або покупну заморозку, а в сезон свіжих овочів не буде проблем із вибором.
Ingredients
-
Свинина
300 г
-
Картопля
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Овочі
500 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Вода
3 л
-
Лист лавровий
2 шт
-
Перець запашний
3 шт
-
Сіль
1 ст. л.
Cooking
Отварить бульон из свиных ребрышек около 2 часов. Не забываем снимать пену! Готовые ребрышки выложить шумовкой в тарелку. Картофель, нарезанный кубиками, кладем в кипящий бульон и варим 10-15 мин.
Морковь порезать дольками, лук - кубиками.
Обжарить на сливочном масле лук до золотистого цвета, добавить морковь и продержать на среднем огне 5-10 мин.
Добавить в сковороду замороженные овощи и припустить на малом огне 15 мин. помешивая, чтобы равномерно они растаяли.
Ребрышки порезать и выложить в кастрюлю, добавить зажарку из сковороды, довести до кипения и варить до готовности картофеля.
Огонь выключить и дать постоять при закрытой крышке 20 мин., что бы суп "отдохнул". При подаче посыпать зеленью и лучком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.