Я люблю працювати з тестом. Будь-якої пори року. Тому, побачивши незвичайний для мене рецепт в одній із книг, я виписала його на папірець і повісила перед носом, над робочим столом до зручного випадку. Зараз саме такий випадок, бо після вчорашньої вечері в мене залишилося картопляне пюре і його треба утилізувати, чому не начинку пиріжків? В описі тесту було написано, що вироби з ним залишаються м'якими та свіжими навіть за добу та більше. Ось скажіть, чи можна пройти повз цю випробувану в тесті людину? У кухарів я знайшла щось подібне під назвою - дріжджове заварне тісто. Але є суттєва відмінність: мій варіант – на яйцях. І, повірте, це – захоплення, а не тісто! У чому я спробую вас переконати!