М'ясний рулет (хунан, ханум)

Description

Простий у приготуванні та дуже смачний паровий рулет з начинкою з фаршу, картоплі та цибулі.

Ingredients

Фарш м'ясний
Картопля
Цибуля ріпчаста

1 шт
Тісто пельменне
Масло вершкове

1 упак.
Сіль
Перець чорний
Зіра

0.5 ч. л.
Олія

4 ст. л.

Cooking

Как делать пельменное тесто, думаю, объяснять никому не надо. Почему фарш? Готовиться на порядок быстрее, а во вкусе не проигрывает. Лука много не надо. Это же не самса. Сочность и нежность придаст сливочное масло. Специй минимум. В данном случаи соль, перец черный и зира. Итак... Картофель режем мелкими кубиками, лук тонко шинкуем, смешиваем с фаршем, солим, перчим, добавляем зиру, раст. масло и тщательно перемешиваем.

Тесто делим на 3-4 раза. Тонко раскатываем.

Равномерно раскладываем начинку по тесту и произвольно добавляем несколько кусочков сливочного масла. Масло жалеть не нужно.

Скручиваем в рулет.

Предварительно смазываем поверхность растительным маслом (дабы они потом не прилипли) и укладываем наши рулеты вот так. Закрываем крышкой. Готовим 30-35 минут при сильном кипении.

Рулет готов. Приятного аппетита. Да и еще, когда он полностью отстынет, станет холодным и не очень вкусным, не разогревайте его в СВЧ. Обжарьте порционными кусочками на сковороде, в небольшом количестве раст. масло до румяной корочки. Это очень вкусно...

Comments and reviews