Овочевий салат "Похрустімо?"

Description

Соковитий, свіжий, трохи пікантний салат із овочів. Готується на раз-два, з'їдається також. Гарнір, перекушування або легка вечеря. Похрустімо? Взимку теж хочеться вітамінів.

Ingredients

Огірок

1 шт
Перець болгарський

1 шт
Капуста пекінська

200 г
Цибуля червона

1 шт
Кріп

1/2 пуч.
Оцет

2 ст. л.
Сіль
Перець чорний
Оливкова олія

3 ст. л.
Гірчиця

1 ч. л.
Сік лимонний

1 ст. л.

Cooking

Лук нарезать полукольцами, залить уксусом и оставить мариноваться на 10-15 минут.

Перец (у меня по половинке красного и оранжевого перца) и пекинскую капусту нарезать соломкой. Огурец нарезать произвольно, не очень мелко.

Для заправки смешать оливковое масло, горчицу и лимонный сок в отдельной чашке, перемешать.

Овощи выложить в подходящую миску. С лука слить уксус, промыть его под проточной водой, чтобы убрать запах уксуса, добавить к овощам. Туда же отправить и мелко нарезанный укроп. Полить салат заправкой, посолить, поперчить, перемешать.

Comments and reviews