Description
Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Аварія_СПб під назвою "Котлетки" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки". На мій погляд – це чудова страва, яку сміливо можна віднести до категорії «Здорове харчування».
Ingredients
-
Грудка куряча
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Капуста білокачанна
1/3 вилок
-
Брокколі
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Вершки
2,5 ст. л.
-
Крупа манна
1 ст. л.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Пармезан
-
Імбир
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Разница в количестве ингредиентов объясняется тем, что я не все составляющие брала так, как указала автор.
Пропустила через мясорубку мясо вместе с морковкой, капустой, чесноком и луком. Посолила, слегка поперчила. Свежего имбиря у меня не было, добавила, где-то, 1/3ч.л. , на мой вкус получилось не очень остро, но я еще не привыкла к имбирю, боюсь переборщить. Так же и с чесноком, на всякий случай, вместо указанных автором 2-х зубчиков, положила 1. Посыпала манной крупой, добавила сливки, все тщательно перемешала.
На гарнир я решила приготовить брокколи в сливках с яйцом. Если брокколи измельчить в блендере, получится суфле, но мне для оформления фото нужны были целые соцветия. Взбила венчиком сливки с яйцами. Не устаю напоминать молодым хозяйкам, что яйца, перед тем, как из использовать, надо обязательно мыть теплой водой.
В один слой положила в емкость пароварки капусту.
Залила взбитыми с яйцом сливками.
Посыпала тертым пармезаном. Мне кажется, подойдет любой твердый сыр, а плавленый сырок надо порезать тонкими пластинками.
Во второй емкости пароварки я уложила котлетки, которые формировала из фарша.
Нижний ярус пароварки – котлетки, верхний брокколи. Включила таймер на 40 минут. Время может потребоваться меньше, но т.к. брокколи замороженная, я и установила такое. Здесь нужен только опыт. У всех пароварки разные.
Вот, что получилось через 40 минут. Это котлетки.
А это гарнир.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.