Description
Пропоную Вашій увазі незвичайний спосіб, завдяки якому швидко та просто приготувати розсипчастий білий рис будь-якого сорту, саме "рисинка до рисинки". Усього три хвилини активного кипіння, сіль, вершкове масло, а далі ваша каструля все зробить сама. Вам залишиться тільки подати до столу цей чудовий гарнір, кожна рисинка якого обволікається олією і переливається, як перлина. Це дуже смачно. У нашій родині рис за цим рецептом готують багато років. Спробуйте ви.
Ingredients
-
Рис
1 стак.
-
Вода
400 мл
-
Масло вершкове
40 г
-
Сіль
1 ч. л.
Cooking
Насыпать рис в миску. Желательно использовать стеклянную, поскольку крахмал не прилипает к ее стенкам. Налить воды примерно в три раза больше объема риса. Руками хорошо помыть рис. Наклонить миску над раковиной и слить крахмалистую воду. Повторять этот процесс, пока вода не станет прозрачной. Я это делаю 7 - 10 раз.
Залить рис холодной водой, прикрыть бумажной салфеткой и оставить на 1-2 часа, а можно и с утра до вечера или с вечера до утра. При этом рис размягчается и его необходимо варить намного меньше. Вследствие чего в нем сохраняется намного больше полезных веществ.
Воду слить, еще раз хорошенько промыть рис и выложить его в кастрюлю, в которой вы будете его варить. Для данного способа варки подойдет любая посуда. Но желательно не использовать алюминиевую и эмалированную
Залить 400 мл холодной воды.
Довести до кипения и варить 3 минуты на сильном огне. Это очень важно: именно на сильном огне.
Добавить соль и сливочное масло. Делать это необходимо именно на этом этапе.
Закрыть крышку, снять кастрюлю с плиты. Пусть стоит полчаса, а рис доходит сам по себе. Накрывать и укутывать кастрюлю ничем не надо. Вот такой красавец получается.
Получился отличный рис с первого раза! Спасибо
Класна нужна попробывать зделать
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.