Description
Вологий шоколадний бісквіт із легкою кислинкою чорносливу та ніжним вершковим суфле. Простий, красивий десерт чудово виглядатиме на святковому столі.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Цукор
120 г
-
Какао-порошок
4 ст. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Молоко
300 мл
-
Олія
5 ст. л.
-
Чорнослив
20 г
-
Вершки
500 мл
-
Цукрова пудра
100 г
-
Ванільний цукор
1/2 ч. л.
-
Желатин
1 пакет.
-
Шоколад темний
50 г
Cooking
Просеянную муку, какао-порошок, сахар, соду смешиваем.
Чернослив измельчаем в блендере
Вливаем молоко. Смешиваем. У меня кислое молоко. Опытным путем выяснила, что с кислым молоком выпечка вкуснее.
Добавляем растительное масло и чернослив
Выливаем тесто в форму (22*22 см) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут
Бисквит получается очень шоколадный и влажный. Я бисквит готовила вечером, он провел ночь в холодильнике.
400 мл сливок взбиваем с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
В оставшиеся 100 мл всыпаем желатин и нагреваем, помешивая до полного растворения. Слегка остужаем и тоненькой струйкой вливаем в взбитые сливки. Перемешиваем. Готовую массу выкладываем в форму на бисквит, разравниваем и убираем в холодильник для застывания.
У меня желатин быстрорастворимый, поэтому застыл в холодильнике за 1,5 часа. Разрезаем на порционные кусочки.
Перед подачей украшаем растопленным шоколадом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.