Description
Дуже простий у приготуванні, але при цьому дуже смачний, а головне, ситний суп.
Ingredients
-
Квасоля
1 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Сало
50 г
-
Оливкова олія
-
Часник
3 зуб.
-
Бульйон
600 мл
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Чебрець
Cooking
Для этого рецепта на понадобится белая фасоль марки Мистраль. Ее необходимо замочить на ночь, а затем отварить.
Лук, морковь и чеснок очистить и нарезать.
В сотейнике разогреть масло, высыпать овощи и обжаривать, добавив тимьян, до мягкости. Всыпать отварную фасоль, посолить и поперчить. Влить бульон, довести до кипения, тушить 5 минут. Пюрировать суп с помощью блендера.
Теперь сало (у меня копченое) нарезать кусочками и обжарить до румяности.
Перед в суп добавить шкварки и сметану. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.