Description
Ще, дорогі мої кухарі, хочу пригостити вас чудовим рецептом маринування болгарського перцю, який підходить до будь-якого м'яса, риби чи гарніру. Прекрасно підходить до плову, пасти і... У мене маленький болгарський перець, але я думаю, що можна взяти і великий за відсутності першого. Рецепт від Наташа Кітчен, (дуже популярного кулінара в Америці) якої дала її подруга Наташа. Частуйтесь!
Ingredients
-
Перець болгарський
1 кг
-
Олія
2 ст. л.
-
Оцет
1,5 стак.
-
Вода
1 стак.
-
Часник
6 зуб.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Цукор
5 ст. л.
-
Сіль
2,5 ч. л.
Cooking
Болгарский перец хорошенько моем, просушиваем бумажным полотенцем. Не чистим.
Жарим на разогретой сковороде на растительном масле на средней мощности, примерно 5_7 минут, иногда переворачивая. Я немного поджарила по два раза с двух сторон.
Для маринада: смешиваем все ингредиенты для маринада, чеснок пропущенный через пресс и петрушка мело нарезанная. Хорошо перемешиваем.
В глубокой посуде смешиваем перец и маринад. Все перемешивать аккуратно и широкой лопаткой. Я храню в керамической или стеклянной посуде. Дать промариноватся минимум на сутки, и чем дольше, тем вкуснее!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.