Description
Страва нескладна, але досить ситна та смачна. Воно урізноманітнює ваш осінній стіл. Я робила 2/3 порції - розраховувала на 2 кабачки.
Ingredients
-
Кабачок
3 шт
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Зелень
2 ст. л.
-
Сметана
100 г
-
Вершки
200 мл
-
Бульйон
100 мл
-
Сир твердий
6 ст. л.
-
Горіх мускатний
-
Оливкова олія
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Кабачки вымыть и нарезать вдоль на слайсере тонкими ломтиками. Бланшировать 3 минуты в кипящей подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
Сливки, сметану смешать с 3 яйцами, добавить сыр, бульон. Приправить соль, перцем и мускатным орехом для пикантности. Духовку разогреть до 180 С. Лук и чеснок мелко порезать и прижарить на оливк. масле. Смешать с фаршем, добавить приправы, рубленую зелень, 1 яйцо, 2 ст.л. тертого сыра, соль.
Размешать и выложить по 1 ст.л. мясной смеси на ломтики кабачка по всей длине.
Свернуть в виде рулетов.
На дно жаропрочной формы налить немного заливки. Поставить заборчиком рулетики плотно друг к другу и залить оставшейся заливкой.
Выпекать 45 мин. или больше - в зависимости от духовки. У меня ушел час.
* идея из журнала «Люблю готовить»
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.