Каша "Монастирська"

Description

Ще одна чудова каша для пісного столу! Пробуйте! Джерело рецепту: Кулінарна газета, автор Суворова Н. О., Оренбурзька область Автору велике спасибі за ідею. Але опис був не дуже добрим, довелося доопрацювати.

Ingredients

Крупа гречана

0,5 стак.
Крупа перлова

0,5 стак.
Пшоно

0,5 стак.
Рис

0,5 стак.
Цибуля ріпчаста

2 шт
Морква

2 шт
Гриби

200-300 г
Олія
Вода
Сіль
Спеції

Cooking

Перловку отварить и промыть водой. Рис, пшено, гречку промыть до чистой воды.

Лук режем полукольцами, морковь трём на тёрке. Обжариваем овощи на растительном масле и прибавляем к ним грибы.

Укладываем слоями в кастрюльку (казан) перловку. Поверх перловки обжаренные грибы с овощами.

Далее пшено и сверху грибы с овощами.

Затем рис и поверх грибы с овощами.

Сверху укладываем гречку.

В горячем кипятке растворяем соль по вкусу. Заливаем водой чуть выше гречки. Добавляем любимые приправы (у меня смесь приправ для плова). Ставим кастрюлю в духовку при 120*С приблизительно на 40 минут. Можно сварить кашу и на плите. Получается тоже здорово!