Description
Дуже запашний суп. Набір спецій ви можете варіювати в залежності від вашого смаку та наявності цих спецій.
Ingredients
-
Оливкова олія
2 ч. л.
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Морква
500 г
-
Сік апельсиновий
1/2 стак.
-
Бульйон
4 стак.
-
Нут
150 г
-
Суміш спецій
1/2 ч. л.
-
Йогурт
1/3 стак.
-
Естрагон
2 ч. л.
Cooking
Нагрейте масло в большой кастрюле. Добавьте лук-порей и морковь. Готовьте, помешивая, минут 10, до мягкости овощей.
Смешайте специи, взяв каждой по маленькой щепотке, чтобы общий объем составил 1/2 чайной ложки. Обязательно должны присутствовать корица, мускатный орех и душистый перец. Наличие остальных специй по желанию и возможности.
Добавьте к луку-порею и моркови сок, бульон, нут и смесь специй. Доведите до кипения, уменьшите огонь и поварите, накрыв крышкой, 15 минут.
При помощи кухонного комбайна превратите суп в пюре. Верните в кастрюлю, посолите, поперчите. Хорошенько прогрейте, не кипятя.
Подавайте с йогуртом, смешанным с эстрагоном (у меня без эстрагона). Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.