Description
Сьогодні я до вас із млинцями. Незважаючи на те, що рецептів млинців вже дуже багато, такого я ще не зустрічала. Смачні та ситні млинці по-пікардійськи "Ficelle Picarde"
Ingredients
-
Млинець
8 шт
-
Печериці
250 г
-
Шинка
200 г
-
Сметана
100 г
-
Борошно пшеничне
30 г
-
Масло вершкове
30 г
-
Молоко
500 мл
-
Сир твердий
100 г
-
Цибуля-шалот
1-2 шт
-
Спеції
Cooking
Выпекаем блины. Каждая хозяйка может сделать это по-своему. Я, например, делаю блины из молока, пива, яиц и муки. Ветчину нарезаем кубиками, лук - мелко, шампиньоны - пластинками.
Обжариваем лук до золотистого цвета.
Добавляем шампиньоны и тушим на маленьком огне 10 минут.
Добавляем сметану и тушим еще 10 минут.
На середину блина кладем грибы, где-то 1-2 ст. ложки.
Сверху посыпаем ветчиной и заворачиваем в конвертик.
Выкладываем в смазанную маслом форму. У меня индивидуальные, но можно в большую.
Готовим соус "морнэ" - это тот же соус "бешамель", только с добавлением сыра. В кастрюле растапливаем масло, добавляем муку.
Помешиваем в течение нескольких минут.
Добавляем молоко, солим, перчим, добавляем мускатный орех и доводим до загустения, постоянно помешивая.
Добавляем сыр.
Заливаем получившимся соусом блины.
Запекаем в предварительно разогретой до 190 C духовке в течение 10 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.