Цар-риба

Description

Здавна риба вважається традиційною російською їжею. Смачно приготовлена і красиво подана, вона була неодмінним атрибутом царських застілля ... Тому пропоную і нам з Вам насолодитися шматочком цар-риби, запеченої в духовці в одязі з сметанки, часнику і запашних спецій.. З цікавої.. соковитої.. лолжечки коньячка для ще більшого аромату Вживання риби 2 рази на тиждень знижує ризик серцевих захворювань на третину, тож давайте їсти смачно і жити довго і щасливо :)

Ingredients

Риба

1500 г
Морква

2 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Яблуко

1 шт
Кукурудза

1/2 стак.
Рис

1 стак.
Коньяк

1 ст. л.
Сметана

200 г
Часник

5 зуб.
Сіль
Перець чорний
Суміш спецій

2 ч. л.
Сир твердий

100 г

Cooking

обжариваем измельченный лучок до золотистого цвета в 2 стол.л. растительного масла

добавляем тертую на крупной терке морковочку и тушим несколько минут, помешивая, пока морковочка не поменяет цвет на желтоватый

готовим начинку для рыбки, смешиваем в однородную массу: рис, зажарку(лук с морковочкой), тертое яблочко, кукурузу, соль и перец по вкусу добавляем в начинку коньяк

рыбку моем, чистим от чешуи, вынимаем жабры делаем надрез на спинке, вдоль позвоночника и виниваем внутренности (если Вам попадется икра, то ее тоже можно добавить в начинку)

укладываем рыбку на противень, предварительно застеленный бумагой и смазанный маслом плотно заполняем начинкой

сметанку смешиваем с измельченным (или тертым на мелкой терке) чесночком, специями, приправляем солью и перчиком по вкусу обмазываем получившейся смесью рыбку