Description
Зелений салат зазвичай подають у сирому вигляді, але він смачний і з грилю, і припущеним у маслі. У цій страві він додає хрустки і відмінно поєднується з іншими овочами. Салат чудовий як легка вечеря або гарнір.
Ingredients
-
Горошок зелений
200 г
-
Цибуля зелена
3 шт
-
Вода
1 ст. л.
-
Листя салату
1/2 вилок
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Лимон
Cooking
Зеленый лук помыть, нарезать тонкими кольцами. Положить вместе с горошком и водой в сотейник или кастрюлю и тушить на небольшом огне, помешивая, до готовности горошка. Занимает это буквально несколько минут.
Салат помыть, высушить и не слишком тонко нашинковать. Добавить в сотейник и, помешивая, припустить полминуты-минуту. Салат должен частично размягчиться, а частично остаться хрустящим. Если используете пекинскую капусту, то начинайте ее готовить одновременно с горошком.
Снять с огня, добавить сливочное масло и вмешать его в сок от овощей, таким образом получится легкий соус-эмульсия. Блюдо посолить, поперчить, сбрызнуть свежим лимонным соком и сразу подавать к столу. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.