Пончики в глазурі "Осіння хода"

Description

Пухкі пончики з щільним м'якушем і хрусткою скоринкою стануть непоганим доповненням до вечірнього чаювання. Тонкий аромат і смак бананів цих маленьких сонечок підкреслюється банановою глазур'ю. До складу тесту не входять яйця та молоко-кефір, тому рецепт (крім того, що не обтяжливий для сімейного бюджету) може бути випробуваний під час посту.

Ingredients

Вода газована

0,5 стак.
Цукор коричневий

3 ст. л.
Дріжджі

15 г
Олія

2 ст. л.
Борошно пшеничне

2-2,5 стак.
Сіль
Банан

1,5 шт
Цукрова пудра

100 г
Сік лимонний

0,5 ч. л.

Cooking

Дрожжи растворить в теплой минеральной воде с растворенным коричневым сахаром (1ст.л.). Оставить ненадолго в теплом месте.

Один крупный банан измельчить блендером или размять вилкой в пюре. Я натерла на мелкой терке. Всыпать в пюре оставшийся коричневый сахар (2ст.л.). Перемешать.

К опаре добавить 2ст.л. растительного масла, банановое пюре, щепотку соли. Просеять муку. В исходном рецепте было указано - 3,5стак. Но этого мне показалось очень много. Я добавила чуть больше двух стаканов. Вымесить нелипнущее к рукам тесто. Чашку смазать растительным маслом, положить в нее тесто и оставить на час-полтора в теплом месте.