Description
Вона обов'язково вийде! Після марних спроб робити мастичні торти я майже зневірилася. Жодна мастика зі мною не хотіла дружити. Рветься, на торті купа складок, які доводилося ховати. І тут була не була... Все взяла від "Балди" і вийшло. Тортик обтягла і на драпірування вже рецепт записала і поспішаю поділитися. Мастика виходить дуже бюджетна, дуже смачна, легка в обігу. Одне АЛЕ... не буде білою. Це кількість інгредієнтів, мені вистачило покрити тортик діаметром 27 см. На драпірування нудно було стільки ж.
Ingredients
-
Молоко згущене
1 ст. л.
-
Масло вершкове
22 г
-
Маршмеллоу
30 г
-
Сік лимонний
1 ч. л.
-
Цукрова пудра
60 г
-
Крохмаль картопляний
15 г
Cooking
В кастрюльку (у меня с антипригарным покрытием) кладем масло, сгущенку, лимонный сок и мармышки. Ставим на водяную баню и помешиваем до получения однородной массы. Дать немного остыть. Добавляем 1 ст. л. крахмала и 2 ст ложки сах пудры и мешаем.
Насыпаем на стол 50 г сах пудры и 2 ст ложки крахмала. Выкладываем в центр нашу массу из кастрюльки и начинаем вымешивать руками, добавляя краситель. Сахарной пудры мастика берет не много.
Я долго не вымешивала и больше ничего не подсыпала на стол, т. к. при этом кол-ве было уже понятно, что мастика хорошо раскатается. Кусочек получился не большой, но этого вполне достаточно обтянуть не большой торт.
Когда я сделала первую мастику (розовую) я не думала, что у меня что-то выйдет, а когда нужна была вторая, записала рецептик. Все делала на глазок. Мастика достаточно тонко раскатывается. Идеально (1 складка получилась) ложится на тортик, не порвалась Вот что из этого получилось.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.