Description
У рецепті журналу "Смачно та легко" давалося два варіанти - як суп пюре і ось так. Чоловік не любить супи-пюре, тож зупинилася на другому. Зазвичай горошок я додаю в овочеві супи лише трохи для різноманітності, а в цьому рецепті горошок - один з основних компонентів. Чоловікові дуже сподобалося. Це якось по-літньому, легко, але ситно.
Ingredients
-
Горошок зелений
450 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Бульйон
600 мл
-
Вода
400 мл
-
Окіст
150 г
-
Зелень
Cooking
Сварите бульон, у меня был куриный, сваренный заранее
Лук порежьте меленько и обжарьте в небольшом количестве растительного масла прямо в кастрюле, в которой будете варить суп. Добавьте порезанный кубиками окорок и обжарьте вместе с луком.
Подготовленный молоденький горошек. Красота!
В кастрюлю со слегка обжаренным окороком добавьте горошек и все перемешайте, протомите несколько минут.
Добавьте бульон и воду (можно только бульон). Доведите до кипения. Приправьте по вкусу солью, перцем и теми специями, которые любите. Прокипятите еще несколько минут и супчик готов.
Суп получается достаточно густым из-за большого количества горошка. Подавать с зеленью и хорошо прожаренными тостами. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.