Description
Всім відомий салат із печінкою тріски, але через його надмірну жирність він не всім підходить. На відміну від салату, паштет виходить менш жирним і якщо подати його, намазавши на шматочок чорного хліба, такі канапе буквально відлетять зі столу. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2010 році користувачем Кухаря Сю під назвою "Паштет "натріскалися всією родиною" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".
Ingredients
-
Печінка тріски
1 бан.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Картопля
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сир твердий
20 г
-
Гірчиця
1 ч. л.
Cooking
Лук нарезать мелко, добавить горчицу,
Залить кипятком,
Через 2 минуты откинуть на сито, дать стечь, остудить. Это отличный способ маринования лука, из всех ранее опробованных мне понравился больше всего.
Вилкой размять печень трески, перемешать с луком.
Картофель пюрировать, сыр натереть на терке (мне больше нравится на крупной, тогда он ощущается в паштете), смешать с печенью.
Яйцо натереть на терке, перемешать с паштетом.
Охладить, намазать на кусочки хлеба и... приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.