Description
Мій ювілейний 100-й рецепт. Треба з нагоди ювілею завантажити щось незвичайне, грандіозне, але де його взяти? Жодних заходів найближчим часом не передбачається, готую повсякденну їжу. Мій пудинг вийшов смачним, легким, досить веселим, думаю, зможе гідно представити ювілейний рецепт.
Ingredients
-
Печінка яловича
800 г
-
Бекон
300 г
-
Індичка
200 г
-
Сало
200 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Тісто листкове
1 упак.
-
Оливкова олія
100 мл
-
Сіль
-
Вино біле сухе
100 мл
-
Спеції
Cooking
Сало, овощи нарезаем и обжариваем,
добавляем печень кролика (можно использовать любую)
Жарим до изменения цвета, минут 10. Охлаждаем
Слоеное тесто(я купила готовое, но можно сделать простое пресное тесто) укладываем на дно формы, кладем тонкие ломти бекона.
Охлажденную печень с овощами измельчаем,
В печеночную массу добавляем мелко нарезанные сырые овощи, бекон, сало, мякоть индейки, вино, специи
все перемешиваем, выкладываем в подготовленную форму, накрываем ломтиками бекона,
укутываем тестом. Форму с массой ставим в лоток с водой и запекаем в духовке в течение 1,5 часов при 190*С
Готовый пудинг оставляем в форме до полного остывания
Переворачиваем форму и вынимаем охлажденный пудинг
Нарезаем ломтиками и подаем в холодном виде как закуску.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.