Description
Можна готувати і пісний варіант даного супчика-саме сочевиця ушляхетнює його, надає бархатисту структуру. Але в мене зварений як варіант на курочці. Швидко та смачно!
Ingredients
-
Грудка куряча
0,5 шт
-
Вода
1 л
-
Морква
1 горст.
-
Квасоля стручкова
2 пуч.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сочевиця
60 г
-
Кмин
1 щепот.
-
Приправа
0,5 ч. л.
-
Сіль
-
Лист лавровий
1 шт
-
Кріп
0,5 ч. л.
-
Цибуля зелена
-
Петрушка
0,5 ч. л.
-
Помідори чері
1 горст.
-
Капуста пекінська
0,25 шт
Cooking
Чтобы суп был наваристый, взяла половинку грудки на кости и кожу от копчёного куска мяса (храню в морозилке для таких супов) для копчёного аромата.
В кастрюлю к перечисленному выше бросить луковицу (потом варёную вынуть и выбросить). Залить водой.
Подготовить специи.
Отправить в кастрюлю. Ставим на огонь вариться.
Теперь овощи. Морковка у меня из заморозки, уже очищенная, мини, продаётся такая в Латвии во всех супермаркетах.
Фасоль тоже замороженная.
Нашинковать примерно так.
Отправить в кипящий бульон овощи.
Когда-то мне пришла идея добавлять в супы нижнюю грубую часть пекинской капусты, которую мы любим.
Вот и в сегодняшний суп решила примерно четверть от кочана отрезать.
Измельчить кубиками.
Пересыпать в кипящий бульон.
А все овощи облагородит такая яркая чечевица от ТМ"Мистраль".
Высыпаем в суп по вкусу. Она варится быстро-10 минут, но в супе лучше, чтобы была хорошо разварена.
В конце ошпарить помидоры черри, снять кожицу и измельчить-в суп.
Варим до готовности 15-20 минут, воду можно добавить ещё, если хотите.
Кусок курицы вынуть в конце, отделить от кости и нарезать в суп.
Укроп-в самом конце.
Зелёный лук покрошить прямо в тарелку.
Подаём в горячем виде.
Обедаем!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.