Description
Грецький суп з м'ясними кульками, що нагадують наші фрикадельки. Особливість супу-смачний яєчно-лимонний соус!
Ingredients
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Рис
50 г
-
Кріп
3 ст. л.
-
М'ята
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Бульйон
750 мл
-
Оливкова олія
80 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сік лимонний
Cooking
Фарш перемешать с рисом, пюрированным луком, зеленью, солью и перцем. Оставить на 30 мин отдохнуть.
Бульон с оливковым маслом довести до кипения. Из фарша скатать комочки, покидать их в кипящий бульон. Варить около 50 мин на среднем огне.
За несколько минут до готовности в миску достать из кастрюли 1 ковшик бульона, дать чуть остыть. Взбить вилкой яйца с лимонным соком.
Взбиваем вилкой яичную смесь, добавляя по ложке чуть подостывший бульон.
Влить смесь в кастрюлю, постоянно помешивая. Довести до кипения и снять с огня. Суп готов!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.