Description
Напевно, багато хто стикається з дилемою, що робити з дрібною картоплею після копки. Викинути шкода, чистити довго не хочеться. Адже він ще молодий і смачний разом зі шкіркою, варто лише добре вимити. Більш досвідчені господині запікають таку картоплю в пергаменті або, як я, просто обсмажують у сковороді, додавши прянощів та трав у кінці. Цього року я відкрила для себе такий приємний варіант приготування молодої картоплі. Потрібно лише кілька інгредієнтів і трохи часу, і на столі у вас буде золотиста, ароматна та ніжна картопелька.
Ingredients
-
Картопля
500 г
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Олія
2 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
Cooking
Картофель хорошенько вымыть. Я мою губкой для посуды, жесткой стороной, очень удобно.
Выложить картофель в сковороду с хорошо разогретым маслом.
Накрыть крышкой и жарить на среднем огне. Желательно на этапе обжарки крышку не открывать и ложкой не мешать, а периодически встряхивать сковороду, как бы перемешивая картофелины.
В миске смешать соевый соус, сахар и натертый на мелкой терке чеснок.
Когда картофель подрумянится, проверить готовность зубочисткой, если мягкий, вылить соус.
Здесь уже можно аккуратно перемешивать ложкой, соус будет густеть и обволакивать картофель, как карамелью. Когда весь соус впитается, можно снимать с огня.
Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.