Description
Рис, курочка, овочі та копченості - набір звичайнісінький, але якщо помістити все це в барило з тонкого тіста і потомити в духовці, то отримаємо тонке хрумке тісто і ароматний, насичений рис з яскравими овочами. А ваші домочадці будуть нетерпляче ворожити - а що ж у діжці? Пробуємо?
Ingredients
-
Курка
400 г
-
Рис
2 пакет.
-
Овочі
300 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
5 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Кунжут
3 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Вода
50 мл
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Ковбаса
30 г
Cooking
В просеянную муку добавить щепотку соли, воду, 1 ст. л. растительного масла и сливочного масла, яйца - замесить мягкое тесто. Скатать в шар, накрыть и оставить на столе. Муки может потребоваться больше- меньше - добавляйте частями.
Пакетики с рисом опустить в кипящую воду и варить 30 минут.
Замороженные овощи обдать кипятком и оставить стечь в дуршлаге.
Обжарить в 2 ст. л. растительного масла рис (предварительно разрезать пакетики) и овощи, добавив по вкусу соль и перец.
Колбасу и курицу нарезать и обжарить в 2 ст. л. растительного масла с луком.
Форму смазать сливочным маслом и обсыпать кунжутом. На дно я положила промасленный пергамент. У меня кастрюля на 1.5 литра и без ручек.
Тесто раскатать и выложить в форму - края свешиваются.
Выложить половину риса с овощами, слой курицы с колбасой и луком.
Накрыть оставшимся рисом с овощами (можно положить сверху чуть сливочного масла, но я не добавляла).
Прикрыть тестом - здесь замечание!!! Тесто должно накрыть начинку очень тонко и в один слой - если будут излишки - их просто срезать. Я поленилась и получила в итоге толстый слой нижнего теста.
Ставим в разогретую до 190 град. духовку на 45-50 минут - у меня было готово через 40 минут. Переворачиваем на блюдо - бочонок с сюрпризом готов!
Даем постоять минут 10, нарезаем и подаем с соленьями! Тонкое хрустящее тесто и сочная ароматная начинка!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.