Description
Пиріг за таким рецептом пеку кілька років. Рецепт дізнався від приятельки мами, яка іммігрувала до Німеччини. До речі, приятелька іммігрувала ще в перебудову, а потім про Росію мала дуже уривчасті відомості. Так от, в одному з листів вона написала, що чула про те, який голод лютує в Росії і дуже співчуває нам, тому спеціально висилає рецепт швидкого і дешевого пирога. Голод, щоправда, не так і лютував, але розчаровувати приятельку ніхто не став, тим більше, що її рецепт дуже прижився в сім'ї. Глазурь стала використовуватися до пирога набагато пізніше, спочатку ми пекли його просто так, нічим не покриваючи. Пиріг приємний на смак, м'який та повітряний, з хрусткою скоринкою. Робиться дуже швидко і виходить без проблем навіть у не дуже досвідчених кулінарів. Поливати готовий пиріг можна будь-якою глазур'ю, залежно від смаку, можна взагалі обійтися без глазурі, тому що пиріг сам по собі досить солодкий, так що додавання глазурі - варіант для ласунів. Пиріг гарний на смак як теплим, так і остиглим. Близько двох діб стабільно зберігає смакові якості та не черствіє.
Ingredients
-
2 стак.
-
2 стак.
-
2 шт
-
1/2 стак.
-
1/2 стак.
-
2 ч. л.
-
200 г
-
100 мл
-
20 г
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Смешать половину стакана растительного масла и половину стакана газированной питьевой воды. Добавить в эмульсию 2 ч. л. разрыхлителя теста.
Добавить к смеси 2 куриных яйца.
Всыпать 2 стакана сахара. Напоминаю, что это количество сахара для сладкого варианта, по желанию его можно сократить по своему вкусу.
Добавить к смеси 2 стакана муки.
Тесто тщательно вымешать (удобно использовать блендер, я смешиваю "ногой" блендера) и вылить в форму. Дать постоять 10-15 минут (так тесто распределиться более равномерно по форме и обеспечит равномерный подъем готового изделия). Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.
Пока выпекается пирог, сделаем глазурь. Напомню, что ее использование совершенно не обязательно, пирог можно подавать с любым топингом на ваш вкус или вовсе без него. Для этого ириски очистим от обертки и разместим в небольшой кастрюле.
Ириски залить сливками и поставить на медленный огонь. Далее глазурь необходимо помешивать без перерыва, т. к. она легко подгорает, до полного растворения ирисок.
Как только все ириски растворятся, можно добавить сливочное масло (можно его не использовать). Глазурь готова.
Готовый пирог слегка остудить.
Подавать можно как в теплом, так и в охлажденном виде. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.