Description
За 4 неділі до Різдва починається адвент (Advent). Він включає чотири неділі, тобто три повні тижні і від одного до шести днів, залежно від того, на який день припадає Різдво. Ось у цей час і печуть цей ароматний Advents-Kaesekuchen. Для любителів сирників та прянощів.
Ingredients
-
Маргарін
150 г
-
Цукор коричневий
100 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Горіхи
100 г
-
Кориця
1 ч. л.
-
Гвоздика
1/5 ч. л.
-
Ром
3 ст. л.
-
Груша
460 г
-
Цукор
80 г
-
сир
500 г
-
Крохмаль картопляний
1,5 ст. л.
-
Сік лимонний
1,5 ст. л.
-
Варення
250 г
Cooking
Я пекла пирог в квадратной форме, уж очень хотелось обновить. Подойдет и круглая разъемная форма с диаметром 24-26 см. Для теста: взбиваем маргарин с сахаром, по одному добавляем 2 яйца, взбиваем, затем пряности и ром, молотые орехи и муку. Получится мягкое, но не липучее тесто.
Груши выкладываем в сито, чтобы сбежал сироп. 2/3 теста выкладываем в форму (застеленную или посыпанную мукой), разминаем руками по всему дну, формируя бортики около 2-3 см высотой. На тесто кладем половинки груш. Включаем духовку на 180*С. Для начинки - творог, 2 яйца, крахмал, сахар и лимонный сок взбиваем. Полученной массой заливаем груши, разравниваем поверхность начинки. Отправляем в духовку на 40 минут.
Через 40 минут вынимаем форму с пирогом из духовки, по поверхности пирога намазываем брусничное варенье и украшаем полосками/фигурками/ решеткой и пр., которые делаем из оставшейся 1/3 теста. Фигурки я вырезала формочкой, а для бордюра использовала кондитерский шприц с насадкой (тесто хорошо выдавливается из шприца). Снова отправляем пирог в духовку еще на 20 минут.
Готовый пирог остужаем сначала в форме, потом вынимаем и остужаем полностью. При желании можно еще как-нибудь украсить (я использовала сахарные бусинки).
...
Счастливого Рождества!
Ну, а это в разрезе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.