Капустяний суп-пюре з білими грибами

Description

Дуже смачний супчик, не тільки корисний та пісний, а й швидкого приготування!

Ingredients

Капуста білокачанна

0,5 шт
Часник

3 зуб.
Помідор

1 шт
Перець болгарський

0,5 шт
Зелень

1 пуч.
Вода

3 стак.
Соєвий соус

3,5 ст. л.
Куркума
Спеції
Горіхи кешью

1 горст.
Оливкова олія
Гриби

100 г

Cooking

Я готовила в мультиварке, но так же быстро готовится суп и в кастрюле; овощи и зелень порезать произвольно и сложить в чашу;

Добавить соевый соус (3 ст. л.) и воду; Перемешать и готовить 20 минут с момента закипания;

Пока готовится суп, грибы (у меня мороженные белые молодые), разморозить, я использую микроволновку;

Порезать грибы соломкой;

Выложить в сковороду, добавить соевый соус и масло для жарки;

Обжарить грибы до легкого хруста; Вынуть их без масла на тарелку;

Овощи с бульоном готовы;

Пюрировать суп с добавлением куркумы по вкусу;

Разлить суп по тарелкам, дополнить грибами, рубленными кешью, зеленым луком и чуть полить грибным маслом от жарки; Вкусно как в теплом, так и в охлажденном виде!

Comments and reviews