Description

Суп з квасолею та сочевицею
Надворі на всю хазяйнує осінь, а отже настав час готувати ситні страви. Саме такий суп хочу запропонувати до вашої уваги. Готується він просто і швидко, виходить густим, насиченим, гостреньким та ароматним. Прошу у гості на обід!

Ingredients

  • Сочевиця

    1 стак.

  • Квасоля

    450 г

  • Помідор

    450 г

  • Морква

    2 шт

  • Цибуля ріпчаста

    1 шт

  • Петрушка

    1 пуч.

  • Олія

    2 ст. л.

  • Перець чилі

  • Зіра

    1/4 ч. л.

  • Перець чорний

    1/2 ч. л.

  • Паприка солодка

    1/2 ч. л.

  • Бульйон

    1 л

Cooking

step-0
Почистите лук, чеснок и морковь. Порежьте кубиками. Разогрейте в кастрюле на среднем огнерастительное масло и положите чеснок. Жарьте буквально 1 минуту, до появления аромата. Добавьте лук и морковь и продолжайте жарить, пока лук не станет мягким, примерно пять минут. Всыпьте специи и готовьте, помешивая, еще минуту. Если этот суп будут кушать детки, то регулируйте количество перца, или вовсе его не добавляйте.
step-1
Добавьте в кастрюлю хорошо промытую чечевицу, влейте бульон ( я заливала воду ), добавьте измельченные помидоры и доведите суп до кипения. Убавьте огонь до слабого и варите примерно десять минут, ориентируйтесь по состоянию чечевицы.
step-2
Фасоль откиньте на дуршлаг, промойте, добавьте в суп и готовьте еще минут 5 - 10. Посолите, добавьте рубленную зелень. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.