Гарбузова каша з кускусом

Description

Близько року тому я відкрила для себе цю чудову крупу - кускус! Вона просто ідеальна, тому що підходить до всіх страв, до солодких, несолодких, кускус відмінно поєднується і зі свіжими овочами і фруктами, з горіхами, з сухофруктами і т. д. і т. п. А в сезон гарбузів пропоную дуже смачну гарбузову кашу з кускусом! Готувати гранично просто та швидко.

Ingredients

Гарбуз

500 г
Кус-кус

1 стак.
Цукор

3 ст. л.
Сіль

1/3 ч. л.
Масло вершкове

30 г

Cooking

Мякоть тыквы порезать на небольшие кусочки, сложить в кастрюлю, в которой потом будет вариться каша, засыпать сахаром и оставить на 2-3 часа (время приготовления указано без учета этого времени). Тыква даст за это время сок. Если сока будет не много, перед варкой долить питьевой воды столько, чтобы тыква была покрыта водой.

Довести тыкву с соком до кипения и варить до мягкости тыквы, примерно 20-25 минут. Если воды много выкипело, то в конце добавить воды так, чтобы она покрывала тыкву на 1,5-2см.

В горячую отварную тыкву с водой всыпать кускус, посолить, перемешать и снять с огня. Кастрюлю накрыть крышкой, можно укутать и оставить на 10-15 минут. Взрыхлить распаренную готовую кашу и заправить растительным или сливочным маслом. Можно положить по кусочку каждому.

Comments and reviews