Description
Хочу запропонувати Вам швидкі, хрусткі курячі крильця в клярі з рисового борошна. Так склалося вже за традицією у нашій родині, на святковому столі обов'язково мають бути крильця, у вигляді шашлику, барбекю, запечені в духовці або копчені. Цього разу я вирішила прорепетирувати та здивувати родину крильцями у тому вигляді, в якому вони ще не куштували. Вийшло дуже смачно, відірватися просто від таких крилець неможливо! Обов'язково такі крила будуть у мене на Новий рік на святковому столі!
Ingredients
-
Крила курячі
800 г
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Гірчиця
1 ст. л.
-
Паприка солодка
0.5 пач.
-
Перець чилі
-
Сіль
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Борошно рисове
2 ст. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Йогурт
1 ст. л.
Cooking
Крылышки необходимо промыть, порезать по суставам. Кончики крылышек я не использую (диетологи говорят, что в кончиках крыльев самое большое содержание холестерина), по желанию можно и их зажарить.
Перекладываем крылья в миску. Делаем маринад: посыпаем сахаром, добавляем горчицу «Дижонскую», парику сладкую, перец чили, соль, томатный соус (можно кетчуп) и соевый соус «Киккоман».
Хорошо перемешиваем и начинаем заниматься приготовлением кляра. А за это время наши крылья успеют промариноваться.
Яйца, муку пшеничную, муку рисовую, растительное масло, йогурт (классический) и соль поместить в миску, тщательно перемешать. На среднем огне в сковороде или казане нагреть растительное масло.
Каждый кусочек крылышек обмакнуть в кляр и на среднем огне обжарить. Если кляр постепенно в процессе обмакивания становится жидковатым, то добавьте чайную ложку рисовой муки. Готовые крылышки поместить на бумажное полотенце - для того, чтоб лишний жир стек. Подавать крылья с соевым соусом!!! Очень вкусно. Рекомендую!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.