Description
Мені складно дати певну характеристику цій страві... Закуска? Гарнір? Соус? Підійде будь-яка з цих категорій, оскільки тільки від вас залежить, як і з чим ви їсте цю страву. До м'яса – чудово, до курки – чудово, та й просто на грінку – чудово! З наступаючим святом вас, милі дівчата!
Ingredients
-
Помідор
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець болгарський
1/2 шт
-
Часник
3 шт
-
Цукіні
1/2 шт
-
Розмарин
1 шт
-
Базилік
3-4 шт
-
Чебрець
-
Цукор коричневий
2 ст. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Орегано
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Вершки
100 мл
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Перець чилі
1/3 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Вот такой живописный натюрморт из продуктов я составила. Когда все ингредиенты собраны и взвешены, гораздо легче готовить - все под рукой.
Овощи нарезать на небольшие кусочки, сложить в форму, посыпать солью и сахаром.
Запечь при Т 200 градусов 30 минут.
Если у вас хороший блендер, шкурку с помидоров и перца можно не снимать. Сложите запеченные овощи и травы в чашу блендера, добавьте все специи, желтки и сливки, посолите, поперчите и измельчите в однородную массу.
Формы смажьте сливочным маслом и выложите в них овощную массу. Запекать в духовке при 160 градусах. Маленьким формам достаточно 15 минут, для больших увеличьте время запекания до 30 минут.
Крем-брюле слегка остудить и поставить для полного остывания в холодильник. Посыпать каждую форму коричневым сахаром и поставить на пару минут под гриль, или карамелизировать сахар при помощи горелки. Не пропускайте этот шаг - сочетание сладковатой карамельной хрустящей корочки и нежного острого овощного пюре просто восхитительно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.