Description
Розсольник з лісовими грибами та перлівкою, чудова на смак страва! Готується дуже легко та швидко. Гриби нададуть супу білі насичений смак, а аромат розбудить апетит!
Ingredients
-
Крупа перлова
100 г
-
Картопля
5 шт
-
Курка
200 г
-
Гриби
50 г
-
Вода
2,5 л
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Помідор
1 шт
-
Огірок маринований
7 шт
-
Лист лавровий
1 шт
-
Перець чорний
7 шт
-
Перець каєн
1/3 ч. л.
-
Зелень
-
Розсіл
50 мл
Cooking
Подготовим все ингредиенты. Курицу (с косточками) режим небольшими кусочками. Грибы замочить в холодной воде на 2 часа и нарезать небольшими кусочками.
Перловку хорошо промыть в нескольких водах.
Грибы заливаем холодной водой и варим 30 минут, затем добавляем перловую крупу, кусочки курицы и огуречный рассол и солим (на этой стадии лучше не досолить!)
Лук мелко нарезать. Помидор бланшируем 1 минуту, снимаем с него кожицу и режим мелким кубиком. Одну морковку трем на крупной терке, вторую режим кружочками.
Обжариваем лук в небольшом количестве масла с чесноком (зубчик просто раздавить, потом его нужно будет достать).
Как только лук станет прозрачным, добавляем потертую морковку и обжариваем 5 минут.
Затем добавляем порезанный помидор и морковку (порезанную кружочками). Готовим Еще 5-7 минут.
Добавляем огурчики порезанные кружочками. И готовим еще 3 минуты.
Картошки режим мелким кубиком и добавляем в суп (через 40 минут после того, как положили перловку). В месте с картошкой кладём в суп обжаренные овощи.
Зелень мелко порубить. За 5 минут до готовности добавляем в суп мелко порезанную зелень, специи, лавровый лист. Пробуем и если нужно, досаливаем суп. Готовому супу даем настояться минут 20. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.