Котлети без м'яса "По-індійськи"

Description

Хочу уявити вам чергове диво індійської кухні – чудові котлети з хрусткою скоринкою та ніжною картопляно-овочевою начинкою. Тільки уявіть собі - неймовірно красиві золотисті котлетки, хрумка скоринка, ніжна картопляно-овочева начинка і все це з користю для здоров'я. Повірте, ваші близькі залишаться дуже задоволеними, а гості обов'язково попросять у вас рецепт. Ну і якщо вже інгредієнти відповідають пісному харчуванню, то нехай рецептик візьме участь у конкурсі "Постімося з Moulinex", раптом пощастить.

Ingredients

Картопля

4 шт
Морква

1 шт
Кукурудза

2 ст. л.
Горошок зелений

2 ст. л.
Помідор

1/4 шт
Сік лимонний

1 ст. л.
Цибуля ріпчаста

1/2 шт
Часник

1 зуб.
Зелень

2 ст. л.
Сіль

1 ч. л.
Спеції
Борошно пшеничне
Вода
Сухарі панірувальні
Масло вершкове

Cooking

Итак, для начала приготовим всё необходимое.

Теперь давайте сварим картошечку и морковь. Добавьте в воду немного соли и лавровый листик (для аромата). Морковку варите минут пять, до полуготовности, а картошечку варите до мягкости минут 20-40 (в зависимости от размера). Картошку и морковку следует варить в кожуре. Так получается вкуснее и сохраняются все витамины.

Пока варится картошечка, смешайте нужные нам ингредиенты- горошек, кукурузку, зелень, мелко нарезанные морковку, помидорку, лучок и чесночок.

Достаньте сваренную картошечку и опустите её на пару минут в холодную воду- так очистить от кожицы будет гораздо легче. Затем, растолките картошечку в тарелке и добавьте соль и специи.

Добавьте к картошечке приготовленную нами смесь овощей и хорошенько всё перемешайте.

Теперь приготовьте панировочные сухари и тесто. Тесто приготовить очень просто: смешайте муку с водой до получения жидкой массы (как на блины) и чуть-чуть подсолите. Панировочные сухари можно купить готовые, либо приготовить самостоятельно: для этого достаточно подсушить белый хлебушек и растолочь.