Запечене м'ясо з бринзою та в'яленими томатами

Description

М'ясо для цього рецепту підійде будь-яке - курка, індичата, свинина чи яловичина.

Ingredients

Яловичина

800 г
Бринза

150 г
Томати в'ялені

10 шт
Соус ягідний

1 ст. л.
Сіль
Перець чорний
Базилік
Оливкова олія

1 ст. л.

Cooking

Говядину зачистить от пленок. Разрезать "книжкой" 1 см толщиной.

Накрыть пищевой пленкой, отбить.

Нарезать брынзу, выложить ее на хорошо посоленное и поперченное мясо. Между кусочками брынзы выложить вяленые томаты.

Полить брусничным соусом, свернуть рулетом, связать ниткой.

Обжарить на оливковом масле до румяной корочки со всех сторон. Посолить и поперчить верх рулета. Довести до готовности в предварительно разогретой духовке при 180* 30 минут. В этом случае мясо получится медиум. Если любите хорошо прожаренное мясо, тогда готовьте 70-80 минут. Время от времени поливать рулет выделившимся соком. При подаче не забудьте снять нитки.

Comments and reviews