Description
Хочу показати, як готувати гречку зливним способом. Так варила її моя бабуся, так готувала її та мама. Це один із небагатьох кулінарних рецептів та прийомів, запозичених від мами. Термін варіння крупи скорочується, оскільки через перепади температури води зернятка крупи тріскаються і краще вбирають воду. Приготовлену за цим рецептом гречку можна подавати гарніром до м'ясних страв, а можна подати як кашу з молоком на сніданок. Кількість води я поставила умовно. Чи не вимірювала. Але про все по порядку.
Ingredients
-
Крупа гречана
1,5 стак.
-
Сіль
3/4 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Масло вершкове
30 г
-
Вода
1,5 л
Cooking
Гречневую крупу промыть, залить водой, так чтобы она была на палец выше уровня крупы и поставить на огонь. Крышкой не закрывать!
Довести до кипения.
Кипящую воду слить, залить холодной водой. Поставить на огонь. Повторно довести до кипения, опять слить горячую воду. Залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь.
Добавить соль, сахар, сливочное масло, перемешать и готовить на среднем огне до выпаривания жидкости. Выключить огонь. Дать постоять пять минут и можно поддавать.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.