Млинці-соняшки з шоколадним та фруктовим соусами

Description

Незабаром закінчиться масляний тиждень проводами зими. Так уже хочеться весни! Зелені, квітів, сонця! Це радісне передчуття весни, що наближається, а ще "ОЛЕЙНА", надихнули на ці млинці. Соняшники - уламки сонячного дня...))) Млинці з 2-х видів тіста: шоколадного та заварного на топленому молоці - ну дуже смачно! І 2 соуси до них - фруктовий та шоколадний. Так само смачно як з одним, так і з іншим.

Ingredients

Молоко

0,3 л
Вода

0,1 л
Яйце куряче

1 шт
Цукор

1,5 ст. л.
Сіль

0,5 ч. л.
Борошно пшеничне

1 стак.
Шоколад темний

30 г
Какао-порошок

1,5 ст. л.
Олія

2 ст. л.
Молоко топлене

250 мл
Вода

50 мл
Яйце куряче

1 шт
Сода

0,5 ч. л.
Сіль

1/3 ч. л.
Борошно пшеничне

1 стак.
Олія

2 ст. л.
Яблуко

600 г
Банан

2 шт
Кориця

0,5 ч. л.
Мед

2 ст. л.
Цукор

2 ст. л.
Масло вершкове

50 г
Сік яблучний

150 мл
Молоко

6 ст. л.
Масло вершкове

60 г
Какао-порошок

2 ст. л.
Цукор

3 ст. л.

Cooking

Блинное заварное тесто на топленом молоке: Влить в кастрюльку молоко.

Добавить яйцо, соль. Перемешать венчиком. Частями добавить просеянную муку.

Влить в тесто кипяток. Быстро перемешать венчиком до однородного состояния. Влить растительное масло «ОЛЕЙНА», всыпать соду. Хорошо перемешать. Дать тесту постоять минут 10-15.

Шоколадное блинное тесто: Соединить яйца, сахар, соль, соду, воду и 200 мл молока. Взбить венчиком до однородности. Всыпать частями 1 ст. просеянной муки, каждый раз взбивая, чтобы не было комочков.

Шоколад распустить на водяной бане с какао-порошком и 100 мл молока, соединить с блинным тестом. Перемешать.

В конце ввести рафинированное масло «ОЛЕЙНА».

Печем подсолнухи: - Сковороду прогреть, смазать растительным маслом «ОЛЕЙНА». На середину сковороды ложкой вылить шоколадное тесто, имитируя круг. Светлое тесто налить в дозатор для теста и выливать на сковороду, рисуя лепестки подсолнуха.

Обжарить с 2-х сторон.

Готовим фруктовый соус: Яблоки почистить, вынуть сердцевину. Нарезать на дольки. В сковороде растопить сливочное масло, высыпать яблоки, посыпать сахаром. Пожарить 10 минут. Добавить бананы, мед и корицу. Пожарить еще минут 5.