Description
Дуже люблю терини... Хто зі мною знайомий не перший день на сайті, вже давно відзначив цю пристрасть. Чергові терини я починаю готувати, коли хатні вимагають котлет. Насправді террин - це м'ясна запіканка. Саме – запіканка! З м'ясного фаршу. Але сьогодні - з новою начинкою. У начинці - все, що люблять мої рідні. А ви... можете експериментувати з іншими варіантами! Ідеально для спекотного літа, тому що дуже смачно у холодному варіанті.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
500-600 г
-
Макаронні вироби
100-200 г
-
Паприка солодка
1 шт
-
Приправа
-
сир
100-200 г
-
Гірчиця
1 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 ст. л.
-
Спеції
-
Яйце куряче
1 шт
-
Булка
1 шт
Cooking
В смешанный фарш добавить измельчённую в миксере луковицу, горчицу, соль, перец, чёрствую булку, замоченную в молоке и отжатую. Тщательно вымешать.
Включить на разогрев духовку. Форму для кекса (форму для террина) смазать маслом и присыпать сухарями (мукой). Выложить на дно формы и по стенкам фарш толщиной 0,7-1 см. Середину заполнить слоями по своему вкусу.
У меня были отварные спагетти, паприка, нарезанная мелкими кубиками, и творог, присыпанный прованскими травами.
Покрыть тонким слоем фарша и закрыть фольгой (крышкой для террина). Запекать в духовке 30 минут при 180* С.
Вынуть форму, слить образовавшуюся жидкость, снять фольгу. Посыпать террин сверху кубиками паприки. Запекать ещё 15 мин. в открытом состоянии.
Террину дать остыть в форме. Нарезать порционными кусками и подавать как комплексное блюдо с холодными напитками.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.