Description
Цей рецепт був розміщений на сайті в 2010 р. користувачем Ольга Борисівна під назвою "Баклажани зі свининою по-китайськи" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки". Ця страва стала хітом на нашому столі. Смачно, незвичайно!
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Перець болгарський
3 шт
-
Морква
1 шт
-
Огірок
1 шт
-
Свинина
100 г
-
Часник
2 зуб.
-
Крохмаль
2 ст. л.
-
Соєвий соус
-
Цукор
1 ч. л.
-
Приправа
-
Вода
0,5 стак.
-
Олія
-
Петрушка
Cooking
Свинину нарезать брусочками, посолить, добавить специи. Присыпать щепоткой крахмала. Масло раскалить, на сильном огне пожарить мясо, постоянно помешивая. Мясо переложить на блюдо.
Автор советует использовать "вкусную соль" - это соль, которая содержит специи для маринада. У меня под названием "Адыгейская", содержит тоже специи для маринада.
Нарезать перчики, морковь, огурчик тонкими полосками. Обжарить на этом же масле, постоянно помешивая. Выдавить на овощи чеснок, добавить соль. Готовые овощи укладываем сверху мяса.
Баклажан почистить, нарезать брусочками. Обжарить на сильном огне, постоянно помешивая.
Крахмал залить водой, добавить соевый соус и сахар. Хорошо перемешать. Полить этим соусом баклажаны. Добавить мелко нарезанную зелень. Через 1 минуту соус станет прозрачным и тягучим, а зелень прогреется.
Укладываем баклажаны на овощи, поливая соусом. По желанию, можно перемешать.
Люди пробуйте, это реально очень вкусно
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.